最近經過大同3C門市，有沒有聞到一陣陣濃濃的香味啊～
那可是大同公司為了新品【全功能蒸氣烤箱】所舉辦的試吃體驗活動唷！
有經過的朋友，千萬別錯過這個可以吃到飽的機會呀(誤)
這次的新品到底是如何？一起來看看吧～ 
紅黑配色的時尚美型機身，宛如鏡面的雙層玻璃面板，細緻圓弧的手把設計，質感好到一擺進廚房，立馬讓我的平民廚房升級為貴婦廚房XD
✔內外側看得到的地方，除了照片中的黑色搪瓷烤盤外，全都是採用食品級304不鏽鋼材質，既抗腐蝕，又抗高溫，蒸烤食物讓人感到非常安心！
✔四段式凹槽設計，讓烤盤(烤網)可依食材特性，靈活調整高度。
✔內嵌燈照明設計，即使在烘烤中也能一目了然，隨時掌握食材料理情況。
✔雙層超強化玻璃面板，緊緊鎖住熱能，蒸氣不外洩，烤色更加均勻，不須費心中途調頭。
除了時尚的外觀，細節的設計也都非常貼心，很符合煮婦們的料理需求(*˘︶˘*)
1.LED清晰液晶顯示屏：內建9種烹調模式，幾乎想得到的料理，它都能使命必達！
2.便利的飛梭旋轉按鈕：透過左右旋轉來選擇功能，往下壓按即可啟動或停止。
3.一公升水箱：容量超大，還有自動偵測給水功能，水箱沒水還會自動提醒。
4.其它配件：食品級304不鏽鋼烤網、搪瓷不沾烤盤、托盤夾、使用說明書、美味食譜。
5.開關&插頭：背後開關貼心設計，不使用時可暫時關閉。
6.清潔功能：以高溫蒸氣搭配風扇來清潔烤箱，是煮婦的最佳幫手。
7.解凍功能：急迫上菜時，解凍功能超好用！冷凍肉類大約須解凍1小時，冷凍海鮮大約30分鐘。有了它，再也不須懊惱前一晚忘了把隔天要用的冷凍食材放到冷藏室解凍了。
內建9種烹調模式，一機滿足多樣烹煮需求。
到底有沒有這麼厲害，一定是要使勁操練它，才知道是不是真功夫哪～～～
第一道料理，當然要先來道有氣勢的<烤全雞>呀！
鹽麴是近幾年來流行的健康調味品，從日本夯到台灣來。用它來醃漬全雞，既健康又美味！再加上豐富果香的水果泥，多層次的獨門醃料完全顛覆了一般常見的烤雞風味。也因醃料用的單純，烤色也就沒能那麼深，不過風味可是一流的唷！
簡單的食材準備，再透過蒸氣烤箱【先蒸烤→後烘烤】過程，整體肉質鮮嫩多汁而不乾柴，在家烤全雞變得好容易！
食材
全雞—1隻(1800g)
醃料
鹽麴—6大匙
黑胡椒粉—2大匙
水果泥—200g
作法
1.備好所有食材。全雞去頭頸去雞腳，內外用清水洗淨，再用廚房紙巾拭乾水份。
2.各種水果切小丁，再用食物調理機打成泥狀。
3.取一大塑膠袋，放進全雞，倒進所有【醃料】按摩15分鐘後，再冷藏醃漬1天入味。
4.從冰箱取出全雞，先用清水將表面醃料沖洗乾淨，再用廚房紙巾擦乾水份。
5.先設定【強蒸烤/上管180∘/下管180∘】，全雞兩面各蒸烤10分鐘。
6.再設定【烘烤/上管210∘/下管210∘】，全雞兩面各烘烤20-25分鐘就完成囉！
ps.1 鹽麴易烤焦，故烤雞前須將鹽麴沖掉。
ps.2 用針或牙籤刺雞腿最厚處，如流出透明湯汁就是熟囉！
ps.3 表面再刷點蜂蜜，烤色會更漂亮，也可省略此步驟。
哇～看到沒！看到沒！雞胸肉一撕開，湯汁整個大爆流，完全來不及拍！看那還殘留在雞胸肉上的湯汁，就可知道這肉有多鮮嫩了呀！好厲害的蒸氣烤箱呀～～～
烤全雞還能保有這麼多湯汁，蒸氣烤箱【蒸氣二次加熱原理】功不可沒呀！這個設計不僅能縮短30%烹調時間，還能保留住食材的水份和鮮味。再透過【先蒸烤→再烘烤】的功能選擇，道道出爐的料理不僅少油！少鹽！還多了美味！多了健康！
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<第2道-雞油拌炒高麗菜＞
烤雞在強蒸烤過程中，滴出了許多湯汁。取一些湯汁來拌炒高麗菜，利用湯汁本身含有的雞油，再加點鹽巴來調味，簡單拌炒出一盤美味又健康的高麗菜～這道孩子超捧場滴！
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<第3道-雞肉飯＞
烤雞吃不完也沒關係，手撕出一絲絲的雞絲，淋上簡單的醬汁，簡單成就一道雞肉飯。蒸氣烤箱烤出來的雞肉，撕下來的雞絲一點都不乾柴～真的很不可思議！
食材
雞絲—隨意
五穀飯(白飯當然也行)—隨意
調味料
蠔油：白砂糖：開水＝１：１：１
(須依個人口味甜鹹度，調整比例)
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<第4道-滑嫩雞汁蒸蛋＞
最後，用烤雞剩下來的雞架骨來熬湯，利用這些湯汁再來一道滑嫩蒸蛋。
透過這道蒸蛋，我忍不住要大聲讚美一下這台蒸烤箱了！有使用電鍋或大炒鍋蒸過蛋的，都知道蒸蛋時所用的鍋蓋要留縫隙，蒸蛋容器表面要封上耐熱錫箔紙或蓋上蓋子，這樣才能蒸出無孔洞的蒸蛋。
沒想到～用這台蒸氣烤箱來蒸蛋，完全不需要做這些防護措施耶！直接擺進去蒸就行囉！你看看...你看看...真的是滑嫩無孔洞耶！
食材(4人份)
雞蛋—4顆
雞汁—400ml
調味料
鹽巴—少許
作法
1.取一鍋，放進雞架骨和500ml的清水，煮滾後撈除浮沫，放涼後改置冰箱冷藏。
2.雞汁從冰箱取出，用湯匙撈除表面已凝結的油脂後，用篩網過濾雞汁一次。
3.雞蛋打散，加進雞汁中略為攪拌後，用篩網過濾蛋汁兩次，去除雜質。
4.將蛋汁倒進耐熱器皿中，表面如有小氣泡則用湯匙撈除。
5.設定【純蒸/上管100∘/下管100∘】，蒸20分鐘即可。
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<第5道-簡易蜜汁雞翅&鹽烤白蝦＞
孩子超愛吃燒烤，但我不愛做烤物。家裡餐桌出現烤物的次數，用手指頭都能數得出來。烤物完的清烤箱工程最令人頭疼，因為它總是能把烤箱內部噴得到處都是油。
用一般烤箱來烤雞翅，雞油總是把烤箱內部噴得到處都是。這回用上蒸氣烤箱，透過【先蒸烤→後烘烤】的過程，雞翅在弱蒸烤時已釋出許多油脂。轉換成烘烤功能時，只須花一點點時間烤上色，再也不會發生烤物內生外熟的窘況。
更讓我驚訝的是料理結束後，蒸氣烤箱的內部依舊乾淨，我不得不說它真的是太強大了！
食材(4人份)
雞翅—6隻
蜂蜜—少許
白蝦—10隻
鹽巴—適量
雞翅醃料
蜜汁烤肉醬—2大匙
米酒—2大匙
黑胡椒粉—1小匙
蒜末—1小匙
作法
1.雞翅洗淨，用廚房紙巾擦乾水份，加進【醃料】先按摩10分鐘，再冷藏醃漬1小時入味。
2.白蝦去泥腸，洗淨擦乾水份後，用適量鹽巴冷藏醃漬。
3.取兩烤盤，鋪好烘焙紙。雞翅先擺進烤箱上層，白蝦先放冰箱稍待。
4.先設定【弱蒸烤/上管150∘/下管150∘】，雞翅正反面各蒸烤10分鐘，共計20分鐘。
5.再設定【烘烤/上管180∘/下管180∘】，雞翅正反兩面刷上蜂蜜，各烤10-15分鐘。
6.雞翅最後一次翻面，即放進白蝦烤盤於下層。烘烤時間一到，取出雞翅烤盤，白蝦烤盤則移至上層再烤烘5分鐘縮乾水份即可。
ps.1 用針或牙籤刺雞翅最厚處，如流出透明湯汁就是熟囉！
ps.2 表面再刷點蜂蜜，烤色會更漂亮，也可省略此步驟。
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<第6道-韓式辣炒梅花豬＞
韓國料理一向得我寵愛，自己不太能吃辣，但卻老想要來點辣味的。(這是哪種矛盾心態XD
這天，突發奇想地把這道菜擺進蒸氣烤箱來蒸煮，沒想到它...成功了！
辣得夠味(其實只有小辣⊙⊙)，逼出來的湯汁拌飯超美味，最重要的是火鍋肉片竟然還能鮮嫩不乾柴！使用弱蒸烤的低溫烹調，讓我意外解決了我的饞。一個人的午餐不再麻煩，交給蒸氣烤箱就對啦！(哈哈哈)
食材
火鍋梅花肉片—300g
洋蔥絲—1/3顆
調味料
韓國辣椒醬—1.5大匙
韓國辣椒粉—1大匙
醬油—2小匙
米酒—1大匙
白砂糖—2大匙
麻油—1大匙
白胡椒粉—1/2小匙
蒜末—2大匙
作法
1.梅花肉片切成適口大小，先拌進【調味料】，再鋪上洋蔥絲，冷藏醃漬10分鐘。
2.用耐熱容器盛裝後，擺進烤箱中層。
3.設定【弱蒸烤/上管150∘/下管150∘】，蒸烤20分鐘即可。
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如果您跟我一樣沒有大廚房，沒有大檯面可擺上各種電器。
但偶爾想來些蒸食，偶爾想來點烤物，或偶爾想來道甜食。
那麼【大同全功能蒸氣烤箱】，將能一次滿足您所有願望！
最重要的是...它CP值超高！
除了雙層玻璃面板外，全都採用304不鏽鋼材質。
不須擔心經過高溫烘烤，內部會有什麼奇怪毒氣。
為家人健康把關，電器材質的選擇也是很重要滴！
還有一點也很重要...就是它沒有微波功能耶！
我承認微波真的很方便，
但微波對食材產生的變化到現在還是眾說紛紜。
我應該是少數堅持不使用微波爐的現代媽媽吧！
加上蒸氣烤箱完全是透過蒸氣原理來料理食物，
感覺端出來的料理，還多了一份對健康的守護！
比起一般烤箱只有烤物功能，
大同蒸氣烤箱功能多又省空間。
比起他牌的蒸氣烤箱，
大同採用的不鏽鋼遠遠勝過多數品牌的塗層材質，
在價格上更是優惠。
至於很夯的水Ｘ爐，
我也曾經心動過，但全日文功能讓我卻步了。
而且沒有售後服務的保障，價格也不算親民。
趁著大同3c門市現正舉辦的全台飄香活動，快去體驗看看吧～ 
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還有超實用贈品可以免費拿耶～太超值啦
【大同全功能蒸氣烤箱】
現金價15,900元/會員價12,900元
贈品任選一組，怎麼連贈品都這麼實用呀～快衝
贈品1 大同1.4L電茶壺TEK-1414A+銅製海綿菜瓜布FJ-8356+銅製菜瓜布FJ-8349
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