我很喜歡使用電烤盤來料理,只要更換不同烤盤湯鍋,就能完成多樣化的料理。大同多功能電烤盤,隨機所附的平面波浪兩種烤盤、3.5公升深湯鍋,和304不鏽鋼蒸盤,煎、烤、煮、蒸都沒問題。無論是炒菜炒飯、煎蛋煎肉煎牛排、蒸魚蒸蝦蒸海鮮,或是煮湯煮火鍋,有它就搞定~
平板式的加熱器設計,加熱更均勻,清潔更容易。烤盤深鍋各配件,層層相疊不佔位,隨取隨用,不須特別找地方來收納,使用更省心。其中煎盤高寬鍋緣的設計,更是深得我心,鍋盤側邊高於機體,不僅順手好拿取,湯汁也不易噴濺底盤,和市面上其他款比較,更為方便使用~
每年中秋都是舉家到燒烤店過節,今年就用大同多功能電烤盤,在家盡情夯肉吧 :)
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✔霧面暮灰藍色的外觀,搭配金色的鍋蓋提把,十分有質感。
✔烤盤、深湯鍋、蒸盤,所有配件都能層層相疊收納,不佔空間。
✔平面烤盤、波浪烤盤、3.5公升深湯鍋、不鏽鋼蒸盤,滿足多樣料理需求。
✔分離式電源線,便利使用,好收納。
✔撥桿式的火力調節開關,好滑動易設定。(保溫、弱火、中火、強火)
✔平板式的加熱底座,加熱更均勻,清潔更容易。
✔煎盤高寬鍋緣的設計,煎鍋湯鍋的側邊高於機體,順手好拿取,湯汁不易噴濺底盤。
✔平面烤盤、波浪烤盤、3.5公升深湯鍋、304不鏽鋼蒸盤,煎、烤、煮、蒸都沒問題!
大同多功能電烤盤,是我最近的心頭好。特別喜歡它這層層相疊好收納的設計,不用特別找位置來收納配件。隨時想要料理時,立刻就能組好配件,馬上開工,十分省心。我用它做了三道美味料理,韓式烤肉、韓式泡菜煎餅、韓式海鮮豆腐鍋,一同分享給大家 :)
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第一道☆韓式烤肉
用大同多功能電烤盤,強火煎香的豬五花,有著滿滿的炙燒肉香氣。搭配鮮甜的生菜,和爽脆的泡菜、洋蔥絲,每一口吃下,都是停不下來的好味道~
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食材(4人份/20分鐘)
1.去皮豬五花 600g
2.韓式泡菜 1份
3.生菜 1份
4.洋蔥絲 1/4顆
5.蒜片 12片
6.紫蘇葉 12片(可略)
7.海苔片 12片(可略)
8.韓國辣椒醬 2大匙
作法
1.洗切好所有食材。去皮豬五花,用2大匙白胡椒粉醃漬去腥。部份豬五花肉切塊,用竹籤串成肉串。洋蔥逆紋切細絲,泡冰塊水去辛辣。生菜稍沖洗,泡冰塊水維持爽脆。
2.取出大同多功能電烤盤,放上[波浪烤盤]。先用[強火]預熱烤盤5分鐘,再放上五花肉串煎烤。期間不定時蓋上鍋蓋,半燜半煎至肉串熟透後取出。
3.接著,放上去皮豬五花,[強火]煎烤至兩面焦香後,使用料理剪刀將肉剪成適口大小。
4.煎香的豬五花,依個人喜好,用生菜分別包上其他配料來享用~美味無敵!
5.怎麼包肉都很美味,再沾些辣口的韓國辣椒醬~美味又滿足 :)
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第二道☆韓式泡菜煎餅
韓式泡菜煎餅,是每次到韓式餐廳必點的料理之一。爽脆酸辣的韓國泡菜,加上滿滿鮮甜的蝦肉透抽,裹拌著自製粉漿,一起半煎炸出充滿海味的泡菜煎餅來~
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食材(4人份/15分鐘)
1.蝦仁 100g
2.透抽 130g
3.韓式泡菜 200g
4.蒜末 2大匙
5.蔥花 3大匙
6.紅/綠辣椒 各1/2根(可略)
7.韓國芝麻油 3大匙
[粉漿]
1.中筋麵粉 100g
2.玉米粉 30g
3.雞蛋 1顆
4.魚露 1/2小匙
5.白胡椒粉 1/4小匙
6.無鋁泡打粉 1/2小匙
7.冰水 100g
作法
1.洗切好所有食材。韓國泡菜切小塊,蒜切末,紅/綠辣椒斜切片。蝦仁去腸泥,透抽剝除外膜,切小丁狀。
2.取出大同多功能電烤盤,放上[平面烤盤]。先用[強火]預熱烤盤5分鐘,再加進1小匙韓國芝麻油(份量外),將蝦仁丁、透抽丁炒香後取出。
3.製作[粉漿]:取一缽,先放進所有[粉漿]材料,冰水除外。再將冰水分3-4次,拌進粉漿內調勻>拌進幾乾汁液的切碎泡菜>再拌進泡菜所產生的泡菜汁20ml增色>最後拌進蝦仁丁、透抽丁和蔥花。(此食譜份量,可製成2片煎餅)
4.滑動溫度桿至[強火]處,加進2大匙韓國芝麻油,先預熱烤盤5分鐘。再緩緩倒進粉漿(1/2量),攤平鋪滿烤盤後,[強火]煎酥脆約5分鐘,移至[中火]將中心煎熟透約5分鐘。翻面,四周再淋入1大匙韓國芝麻油。[中強火]將另一面煎酥脆即可。
5.充滿海味的韓式泡菜煎餅~完成 :)
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第三道☆韓式海鮮豆腐鍋
微辣的湯汁,爽脆的泡菜,加上滑嫩的豆腐,成就了這道鍋物的迷人風味。再放進滿滿的海鮮,便成了一道宴客也十足有面子的豐盛鍋物來~
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食材(4人份/20分鐘)
1.豬五花肉 350g
2.韓式泡菜 300g
3.蒜末 2大匙
4.洋蔥絲 100g
5.嫩豆腐 1盒
6.蛤蜊 300g
7.櫛瓜片 100g
8.金針菇 1包
9.鮮香菇 3朵
10.紅/綠辣椒 各1/2根(可略)
11.韓國芝麻油 1大匙
12.雞高湯 1000ml
[調味料]
1.韓國辣椒粉 4大匙
2.醬油 2大匙
3.二砂糖 1小匙
4.魚露 2小匙
5.鹽巴 1小匙
作法
1.洗切好所有食材。豬五花肉切塊,並用白胡椒粉1大匙醃漬去腥。白蝦去尖刺除腸泥,透抽切圈狀,蛤蜊吐好沙。洋蔥順紋切細絲,紅/綠辣椒斜切片,蒜切末。(蛤蜊用3%鹽水吐沙30分鐘,500ml水+1大匙的鹽巴)
2.取出[大同多功能電烤盤],放上[深湯鍋],擺上豬五花肉塊,[強火]將兩面煎香。
3.再加進1大匙韓國芝麻油,先炒香洋蔥絲、泡菜和蒜末。再加進所有[調味料],拌炒出香氣。
4.4.倒進高湯、嫩豆腐切塊。[強火]先煮滾湯汁,再蓋上鍋蓋,[中火]續煮10分鐘使豬五花熟透。即可開始放進喜愛的食材,待湯汁再次煮滾~美味開動 :)
5.美味的韓式海鮮豆腐鍋,簡單好做又好吃。
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TATUNG大同多功能電烤盤
煎、烤、煮、蒸樣樣行~
[平面煎盤] 炒菜、煎魚,或是來份冰花煎餃、韓式拌飯,甚至玉子燒也可完成。
[波浪煎盤] 煎牛排、煎五花肉,同時烙出漂亮烙痕,還能瀝除多餘油脂。
[深湯鍋] 3.5公升大容量,煮湯、煮粥、壽喜燒,甚至4人份火鍋都沒問題。
[深湯鍋+蒸盤] 蒸包子餃子、蒸魚蒸蝦蒸海鮮,復熱食物都很可以。
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