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18食堂の料理手札

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  • 11月 30 週六 202417:03
  • 一鍋到底|魷魚螺肉蒜鍋。年菜經典

魷魚螺肉蒜鍋 (1).jpg

魷魚螺肉蒜鍋是一道古早味的湯品,經常出現在團圓圍爐的餐桌上。只要備好食材,煮法並不難。這次用豬小排搭配白蘿蔔,烹煮出基本湯底,豬小排鮮嫩,白蘿蔔清甜。再涮些火鍋肉片,加些火鍋料,就是一道料多味美,暖心暖胃的好味道~

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  • 個人分類:♥ 一鍋到底
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  • 1月 23 週二 202415:04
  • 一鍋到底|芋頭燒雞。簡單做又好吃

芋頭燒雞 (1).JPG

芋頭可做甜食,也可煮鹹食,甜鹹各有一番風味。芋頭燒雞是一道簡單做,又美味下飯的料理。烹煮入味的芋頭,鬆軟綿密,充滿鹹甜醬香。油煎過的雞腿肉,嫩口Q彈,帶著濃濃的芋頭味。澆淋鹹甜的醬汁來拌飯,也十分好吃:)

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  • 個人分類:♥ 一鍋到底
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  • 1月 23 週二 202410:00
  • 簡易點心|海苔肉鬆雪Q餅。鹹香好吃零廚藝

海苔肉鬆雪Q餅 (1).JPG

加了新東陽海苔肉鬆的雪Q餅,除了原有的奶香軟Q口感,還多了海苔肉鬆的濃郁香氣。只須幾樣簡單材料,零廚藝就能完成。多了肉鬆餡料的雪Q餅,鹹香不甜膩,好吃到讓您停不下來:)

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  • 個人分類:♥ 一鍋到底
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  • 1月 19 週五 202414:55
  • 一鍋到底|南瓜肉末。快速完成的下飯菜/便當菜

南瓜肉末 (1).JPG

南瓜富含膳食纖維和多種營養,食材本身香甜,簡單調味就很美味。炒香的豬絞肉,燜軟熟的南瓜,拌上甜鹹的醬汁,營養美味又下飯。備料簡單,調味容易,一鍋到底輕鬆就完成 :)

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  • 個人分類:♥ 一鍋到底
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  • 4月 26 週三 202318:00
  • 自製素肉鬆|豆渣海苔素肉鬆。豆渣再利用

豆渣素肉鬆 (1).JPG

自製豆漿過濾出來的豆渣,富含膳食纖維,花點時間小火慢慢炒乾它,再加點糖、醬油來調味,就成了配飯配粥都好吃的豆渣素肉鬆:)

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  • 個人分類:♥ 一鍋到底
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  • 4月 25 週二 202313:23
  • 一鍋到底|三杯雞。高人氣餐廳點播菜

米雅可 (12).JPG

三杯雞是一道很下飯的料理,也是餐廳點播率極高的菜餚。三杯,指的就是「醬油、米酒、麻油」這三種調味料。三杯要好吃,起鍋前別忘了趁熱淋上一大匙的麻油來增香唷 :)
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  • 個人分類:♥ 一鍋到底
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  • 2月 16 週四 202317:00
  • 一鍋到底|羅宋湯。拌飯拌麵佐麵包都好味

米雅可 (17).JPG

羅宋湯是一道用上大量蔬菜和肉類,所燉煮出來的天然好味道。只要事先將食材洗洗切切好,一鍋到底就能完成。調味很容易,料理也很簡單,即使是廚房新手,也能駕馭的美味湯品:)
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  • 個人分類:♥ 一鍋到底
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  • 1月 29 週日 202312:00
  • 一鍋到底|桂竹筍炒五花。15分鐘下飯料理

桂竹筍炒五花 (1).jpg

桂竹筍炒五花是一道極下飯的料理,15分鐘就能快速完成!富含油脂的五花肉,加上高纖維低熱量的桂竹筍絲,一起拌炒出鹹香下飯的好味道:)

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  • 個人分類:♥ 一鍋到底
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  • 1月 04 週三 202318:00
  • 一鍋到底|高昇排骨。調味比例12345好記好吃零廚藝

米雅可 (6).JPG

高昇排骨,是過年過節常會端上桌的一道菜。看似厲害的菜色,其實料理十分簡單,一鍋到底就能完成,當作家常菜其實很可以。醬汁比例12345,十分好記,想不到該煮什麼時,就來這道高昇排骨吧!留些鹹鹹甜甜的醬汁,用來拌飯也十分好吃呢:)
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  • 個人分類:♥ 一鍋到底
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  • 1月 04 週三 202312:00
  • 大同無水鍋料理|胡椒豬肚雞鍋。名店鍋物解鎖

胡椒豬肚雞鍋 (7).jpg

南京東路上有一家知名的胡椒豬肚雞鍋,獨特的白胡椒香氣,讓人吃過一次就難忘。濃郁辛香的湯頭,滑嫩的豬肚,鮮美的雞肉,用[大同無水鍋]也能在家烹煮出這道媲美名店的鍋物來。一口湯,一口嫩豬肚,一塊嫩雞肉~人間美味啊 :)

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18食堂Kitchen18F 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(1,059)

  • 個人分類:♥ 一鍋到底
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  • [23/01/30] 芊芊 於文章「電鍋料理|茶葉蛋。比便利商店的還要好吃...」留言:
    超好吃的茶葉蛋食譜,謝謝分享...
  • [23/01/30] 瑜 於文章「電鍋食譜|高麗菜麻油雞飯。米飯不濕黏技巧...」留言:
    麻油飯好吃,家人很愛,煮了好幾次!...
  • [23/01/30] 晴天 於文章「一鍋到底|三杯雞。高人氣餐廳點播菜...」留言:
    非常好吃的食譜👍...
  • [22/10/07] 芊芊 於文章「電鍋料理|韓式馬鈴薯豬骨湯。韓控必學美味...」留言:
    好喝好喝😍😍&#128525...
  • [22/10/07] 虞美人 於文章「電鍋料理|番茄燉牛肉。燉牛肉也可以很簡單...」留言:
    它很適合當便當菜,隔天再蒸過還更好吃!!!...
  • [22/10/05] 小可 於文章「電鍋料理|蛤蜊蒜頭雞湯。湯頭濃郁秘訣...」留言:
    這湯好好喝啊!煮N遍了!讚! ...
  • [22/10/04] 云云 於文章「電鍋料理|紅燒番茄牛肉麵。我家也是牛肉麵...」留言:
    這道牛肉麵食譜,已列入家傳,真的很棒。...
  • [22/10/04] 小七 於文章「電鍋料理|紹興滷牛腱。鮮嫩秘訣...」留言:
    這道滷牛腱,誇張的好吃,食譜太厲害了!!!...
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    泡菜煎餅很好吃,謝謝分享😘😘...
  • [22/09/07] 小羽 於文章「體驗|大同多功能電烤盤♥蒸烤煮蒸樣樣行。...」留言:
    👍今天煮了韓式海鮮豆腐鍋,家人非常喜歡,謝謝...