18食堂の料理手札

氣炸鍋流行了好些時候，高速加溫氣炸的特性，大大縮短了烹調時間。但氣炸空間小，一次只能做少量炸物，若要來個拼盤，非得要多氣炸個幾回才行，操作起來十分累人。又或是失手將溫度時間給設定錯誤，最後只能心碎面對一份暗黑料理了。這些心聲，大同氣炸烤箱都聽到了！！！

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小女兒很喜歡肯X基的蛋塔，幾乎是一週吃上一次。我試著在家複製這樣的美味，直接使用烘焙行就能購得的冷凍酥皮，省略了製作酥皮的麻煩步驟。加上簡單喇一喇就能完成的蛋塔液，讓在家DIY酥皮蛋塔變得無敵簡單 :)

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夏天是芒果的季節，林林總總的芒果甜點都讓人難以招架。芒果奶酪作法非常簡單，實際操作過程花不到10分鐘。冰藏之後享用，每一口都是酸甜清涼好滋味 :)

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天氣熱到讓人不想下廚，外食雖方便，但多油少健康，長期下來對身體也是負擔。為了守護家人的健康，在家料理絕對是首選。用電子鍋煮食，不僅免顧爐火，還能事先預設時間直接煮好料理，事後也不須清洗一堆碗盤鍋具，既省時又省力。

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我喜歡和孩子一起玩烘焙，在把玩麵粉的過程中，不僅能帶來滿滿的歡樂，還能讓親子關係變得更親密。用電子鍋玩烘焙，不須特意挪出時間，不須特地守在鍋旁看顧，隨時都能來場歡樂的親子烘焙樂！用電子鍋玩烘焙~有趣、好玩又安全 

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最近經過大同3C門市，有沒有聞到一陣陣濃濃的香味啊～
那可是大同公司為了新品【全功能蒸氣烤箱】所舉辦的試吃體驗活動唷！
有經過的朋友，千萬別錯過這個可以吃到飽的機會呀(誤)

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  甜甜的桂圓，淡淡的酒香，冷冷的冬天清晨，來上一碗就是幸福(*˘︶˘*)
這道粥大多是使用圓糯米來煮，圓糯米煮起來的口感比較黏稠。我改用五穀米來煮，口感會比較Q彈，但更養生更健康 :)

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  南瓜含有豐富的營養，在國際上更被視為極佳的保健食材。蒸過的南瓜有著自然的甜，蒸蛋有著蛤蜊天然的鮮。不須任何調味，用電鍋蒸出營養，蒸出美味 :)

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孩子好愛吃布丁，外面賣的，不敢買！自己做，沒有想像中的難！實驗調整配方好幾回，就屬這次配方最滿意，口味逼近幾X甜。詳細步驟不藏私，讓您一次就成功！(內附 焦糖煮法)

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  滿滿一整片的堅果香，難以抗拒的好味道！如何保持酥脆不回軟，實驗過後的好方法，完全分享不藏私 :)

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