18食堂の料理手札

鮮蝦沙茶粉絲煲是一道老少咸宜的料理，也是一道備料少，卻美味無敵的佳餚。這次加了少許沙茶醬來調味，更添風味。用電鍋來烹煮鮮蝦粉絲，只要掌握食材先後入鍋的小技巧，不僅粉絲能入味，蝦肉也能鮮嫩好吃呢:)

(繼續閱讀...)

文章標籤

18食堂Kitchen18F 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(58)

軟Q的韓式年糕，加上咕溜的寬冬粉，搭配滿滿的海鮮料，包裹著甜辣濃稠的韓式醬汁，每一口都是停不下來的好味道。依著食材熟軟的難易度，先將年糕煮軟熟，再放進易熟的海鮮和高麗菜。分次入電鍋來烹煮，也能有爐火煮的好味道:)

(繼續閱讀...)

文章標籤

18食堂Kitchen18F 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(163)

自製豆漿過濾出來的豆渣，富含膳食纖維，花點時間小火慢慢炒乾它，再加點糖、醬油來調味，就成了配飯配粥都好吃的豆渣素肉鬆:)

(繼續閱讀...)

文章標籤

18食堂Kitchen18F 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(94)

三杯雞是一道很下飯的料理，也是餐廳點播率極高的菜餚。三杯，指的就是「醬油、米酒、麻油」這三種調味料。三杯要好吃，起鍋前別忘了趁熱淋上一大匙的麻油來增香唷 :)

(繼續閱讀...)

文章標籤

18食堂Kitchen18F 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣(420)

微辣的剝皮辣椒，加上滑口的金針菇，和鮮嫩的雞腿肉一起捲出新滋味。事先用電鍋蒸好並冷藏，隨時切片加道菜端上桌，微辣爽口又開胃:)

(繼續閱讀...)

文章標籤

18食堂Kitchen18F 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(71)

時間充裕時，我才會拿出陶鍋來燉湯或煲粥，用小爐火慢慢烹煮出來的美味，是其他電器難以相比的。現在有了插電式的[imami舒肥精燉鍋]，不須顧爐火，操作簡單容易。內建8種燉煮功能，低溫慢燉出滿滿的食材精華，和原始營養 :)

(繼續閱讀...)

文章標籤

18食堂Kitchen18F 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(2,239)

充滿麻油薑香的去骨雞腿肉和松阪豬，加上鮮甜的玉米，和滿滿的蔬菜菇類，讓麻油湯汁帶著天然的鮮甜，成就了一整鍋的精華。再加些火鍋料來烹煮，美味又飽足:)

(繼續閱讀...)

文章標籤

18食堂Kitchen18F 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(22)

先用[大同多功能電烤盤]的深湯鍋，先煮後燜，完成一鍋熟米飯。再用平面煎盤，分次煎炒好各種炒料。仔細拼拼擺擺，就完成這一道色彩繽紛又營養豐盛的韓式拌飯來。有飯有肉，有菜有蛋，料多味美，營養百分百:)

(繼續閱讀...)

文章標籤

18食堂Kitchen18F 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(677)

粉絲煲不僅備料簡單，調味也容易，是一道零廚藝又美味好吃的料理。放上滿滿的鮮甜海鮮，加上煨煮入味的彈口粉絲，用[大同多功能電烤盤]15分鐘快速擄獲全家人的胃:)

(繼續閱讀...)

文章標籤

18食堂Kitchen18F 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(25)

豪邁的用上整隻花蟹，加上滿滿的透抽和鯛魚片，用電鍋直接熬煮出滿滿的鮮甜味。冷冷的天，來上一碗暖呼呼的熱粥，幸福極了:)

(繼續閱讀...)

文章標籤

18食堂Kitchen18F 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(1,891)