紅豆對女生尤其好，有時想喝些紅豆類的湯品來補補，但一想到紅豆還須花時間浸泡，煮起來才會透，想動手做的熱情馬上被澆滅。這次使用壓力鍋來烹煮，紅豆免浸泡，煮好的紅豆薏仁黑米，粒粒軟熟香甜。無論是熱熱著吃，或是冰涼著吃，都是甜蜜好滋味 :)
食材(4人份/20分鐘)
1.紅豆 1米杯
2.黑米(黑糙米) 1米杯
3.薏仁 0.5米杯
4.黑糖 1.5米杯
5.清水 10米杯
作法
1.備好所有食材。紅豆、薏仁、黑米，不須事先浸泡，用水清洗後，直接入鍋烹煮。
2.取出[大同微電腦壓力鍋]，放進內鍋，加進紅豆、薏仁、黑米，和清水量。
3.扣緊鍋蓋，設定豆類功能>20分鐘，按下[開始鍵]進入HEAt狀態。待鍋內壓力升高，螢幕即開始顯示20分鐘倒數計時。時間一到，手動取消保溫，靜待壓力閥自動落下。*含湯汁料理，自動洩壓為佳，以免湯汁噴濺~危險！
4.接著，打開鍋蓋，先確認紅豆、薏仁、黑米的軟熟度，是否符合自己的喜好。*加糖之後，就無法再煮軟囉！
5.確認軟熟後，再拌入黑糖即可。*亦可換成二砂糖、白砂糖或冰糖，糖量依個人甜度喜好來調整就行囉~
6.盛碗，可淋些動物性鮮奶油、鮮奶或椰奶，增添風味。也可加上手作芋泥球，或放上一球香草冰淇淋，享用不一樣的甜蜜滋味~
TIPS
1.用的是量米杯，1米杯=180ml。
2.黑糖可換成二砂糖、白砂糖或冰糖，糖量依喜好調整。
3.用的黑米，糙米的一種，對胃負擔較小。
4.如覺湯汁濃稠，可加些熱水拌勻稀釋。
5.如覺得甜，可加些鮮奶一同食用。
6.含湯汁料理，自動洩壓為佳，以免湯汁噴濺。
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